“甜甜圈”馒头
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甜甜圈那中空的环状造型深受小朋友的喜爱，但是它是经高温油炸的甜食。当今时代，人们还是比较看重1饮食健康，许多家长并不想孩子吃这种油炸上火的食物。今天我就用甜甜圈模具做馒头，只要花点小心思，馒头也能玩出新花样。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 250g
-
- 细砂糖
- 20g
-
- 奶粉
- 8g
-
- 酵母
- 2.5g
-
- 水
- 125g
做法步骤
2.
将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。
3.
揉成光滑的面团。
4.
盖上保鲜膜，在温暖处发酵两倍大。
5.
面团发酵好后，揉一揉，用擀面棍将面团擀平。
6.
不要擀得太薄
7.
我用的是法焙客甜甜圈模具
8.
压一下，压出形状。
9.
移至蒸笼里。
10.
是边角料揉在一起，成圆形馒头胚，在温暖处醒发15分钟。
11.
冷水上锅中，大火转中小火蒸13至15分钟。
12.
时间到关火，继续焖3到5分钟，再打开锅盖，可以用巧克力笔在上面画一些花纹上去更吸引。
小贴士
- 水量仅供参考
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