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自制泡菜炒年糕

自制泡菜炒年糕

需要食材

    • 年糕材料:
    • 粘米粉
    • 150g
    • 糯米粉
    • 30g
    • 澄粉
    • 20g
    • 开始
    • 200g左右
    • 其他:
    • 事先腌好的泡菜
    • 适量

做法步骤

1.

所有粉类加开水揉成团。

自制泡菜炒年糕,所有粉类加开水揉成团。

2.

搓成圆条状上蒸屉。

自制泡菜炒年糕,搓成圆条状上蒸屉。

3.

水开后蒸15分钟。

自制泡菜炒年糕,水开后蒸15分钟。

4.

蒸熟出锅过冰水。

自制泡菜炒年糕,蒸熟出锅过冰水。

5.

之后切段备用。

自制泡菜炒年糕,之后切段备用。

6.

事先腌好的辣白菜。

自制泡菜炒年糕,事先腌好的辣白菜。

7.

热油锅爆香泡菜后加水和年糕还有各种调味料边煮边收汁即可。

自制泡菜炒年糕,热油锅爆香泡菜后加水和年糕还有各种调味料边煮边收汁即可。

8.

装盘。

自制泡菜炒年糕,装盘。

9.

酸酸甜甜带微辣、口感Q弹、好吃停不下来。

自制泡菜炒年糕,酸酸甜甜带微辣、口感Q弹、好吃停不下来。

小贴士

  1. 揉粉团的开水用量根据实际情况自行增减。
  • 比卡潴

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