柠檬玛德琳
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植物油版的玛德琳，成品很松软哦，特别加了淋面，不仅增加了风味，颜值更高了呢，做起来也很简单，不用洗一大堆锅碗瓢盆，轻松搞定伪法式甜点哦，哈哈！
需要食材
-
- 低粉
- 120克
-
- 泡打粉
- 3克
-
- 鸡蛋液
- 130-135克
-
- 植物油
- 60克
-
- 白砂糖
- 40克
-
- 蜂蜜
- 45克
-
- 柠檬汁
- 3滴
-
- 淋面材料
-
- 芒果泥
- 200克
-
- 白糖
- 20克
-
- 吉利丁片
- 6克
做法步骤
1.
蛋液加糖和柠檬汁搅打均匀
2.
低粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中
3.
拌匀后加入植物油翻拌
4.
拌匀后再加入蜂蜜
5.
翻拌成细腻的糊
6.
装裱花袋冷藏2小时，过夜也可
7.
模具抹油撒粉
8.
冷藏好的面糊挤入模具，八分满
9.
入预热好的烤箱180度18-20分
10.
芒果去皮打成泥，适量加水或奶调整浓稠度，状态和蛋糕糊类似，加入糖混合均匀入微波炉加热至50-60度，吉利丁片入冷水浸泡至软
11.
趁热加入挤干水分的吉利丁混合至完全融化
12.
待凉后淋在蛋糕光滑面，冷却凝固即可.流下来的芒果液可以再收集起来再淋一次，也可放碗里入冷藏凝固成果冻吃，不浪费哦
13.
插上叶子是不是很逼真
14.
蛋糕不干，很松软，回油一晚口感更赞
15.
再来一张
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