腊肉炒芥菜
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芥菜是婆婆在老家种的，纯有机蔬菜！加上自制腊肉，完美的一道家常菜
需要食材
-
- 腊肉
- 1块
-
- 芥菜
- 3根
-
- 大蒜
- 两瓣
-
- 盐
- 1茶匙
-
- 料酒
- 1勺
-
- 味精
- 1/2茶匙
做法步骤
1.
自家种的芥菜超大颗，所以我就把芥菜洗干净切段再拍照。去掉叶子留着另用！
2.
如图所示：斜着切成片状
3.
切好的芥菜放入盘子里备用
4.
将腊肉洗干净蒸熟！晶莹剔透的有没有勾起你的食欲
5.
蒸熟后的腊肉切块备用
6.
大蒜去皮洗净切片
7.
炒锅加热倒入食用油
8.
大蒜放进去煸出香味
9.
放入切好的腊肉中小火炒两分钟
10.
接着放入芥菜
11.
大火翻炒片刻
12.
加入1茶匙的盐
13.
再加入一勺的料酒翻炒均匀至断生
14.
出锅前加入少许味精翻炒均匀即可
15.
盛在喜欢的盘子，完美✌️
小贴士
- 1、喜欢自制腊肉的朋友请翻阅我的菜谱
- 2、腊肉自带咸味，无须放入太多的盐
- 3、整个炒菜过程中无须加水！
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