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山药双色薯泥

山药双色薯泥

需要食材

    • 山药
    • 100g
    • 紫薯
    • 5个
    • 红薯
    • 半个

做法步骤

1.

紫薯洗净蒸30分钟,蒸熟后去皮

山药双色薯泥,紫薯洗净蒸30分钟,蒸熟后去皮

2.

山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。

山药双色薯泥,山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。

3.

蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。

山药双色薯泥,蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。

4.

用擀面棍碾碎

山药双色薯泥,用擀面棍碾碎

5.

红薯水分较多,可以挤出一些水,好成型。

山药双色薯泥,红薯水分较多,可以挤出一些水,好成型。

6.

紫薯同样碾碎

山药双色薯泥,紫薯同样碾碎

7.

如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。

山药双色薯泥,如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。

8.

上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。

山药双色薯泥,上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。

9.

红薯按照同样的方法制作。

山药双色薯泥,红薯按照同样的方法制作。

10.

有没有冰激凌的感觉。

山药双色薯泥,有没有冰激凌的感觉。

11.

成品

山药双色薯泥,成品

小贴士

  1. 如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。
  2. 还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。
  3. 平时可以当成一个凉菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。
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