熊猫汤圆～幸福团团圆圆
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今天就是元宵佳节了，和我一起动手为家人做汤圆，祝福所有家庭都幸福团圆!
需要食材
-
- 糯米粉
- 200克
-
- 白砂糖
- 45克
-
- 黑芝麻
- 130克
-
- 熟猪油
- 50克
-
- 温水
- 150毫升
-
- 白芝麻
- 数粒
-
- 竹炭粉
- 适量
做法步骤
1.
黑芝麻炒熟后晾凉
2.
料理机中加入熟黑芝麻和白砂糖一起研磨成粉
3.
黑芝麻糖粉与熟猪油搅拌混合均匀，放冰箱冷冻3小时
4.
糯米粉中少量多次的加入温水，和成面团
5.
取大约30克面团放入锅中煮熟
6.
将熟的糯米团加入生糯米团中，混合，一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团，加入熟糯米团可以使面团有延展性，成品不易开裂。
7.
取50克面团，加入适量的竹炭粉混合均匀
8.
剩下的白面团和黑面团用保鲜膜覆盖
9.
从冰箱取出提前做好的黑芝麻糖馅，分成每个3克待用
10.
硅胶垫上撒些糯米粉，取一个10克的白面团揉圆按扁，放入黑芝麻糖馅
11.
包好揉圆
12.
取一个大约1克的黑面团，揉圆按扁，用刮板对半切开做熊猫的耳朵
13.
再取大约1.5克的黑面团做熊猫的眼睛和嘴巴
14.
耳朵，眼睛的背面都沾点水贴在上面，取两粒白芝麻用牙签按在眼睛上
15.
做了满满一大盘
16.
水烧开后放入汤圆，待飘起来就可以出锅了
17.
我做的是低糖汤圆，喜欢更甜口味的可以多加糖。
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