熊猫汤圆
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冬至眼看就要到了，对于一个注重传统的男人来说，我对这个节气还是小有期待的。现在的孩子们都不知道冬至为何物，不像我们那个年代，一到这个时候，就特别兴奋，因为那一天会尝到妈妈亲手做的汤圆。一家人围在一起吃汤圆，有时候爸爸还会就点小酒，边喝边问我今天淘气了没有，有没好好做作业。作为南方人，汤圆带给我的不仅是仪式感，还有家人欢聚时的幸福感。
需要食材
-
- 糯米粉
- 150g
-
- 南瓜
- 250g
-
- 牛奶
- 200ml
-
- 温开水
- 150ml
-
- 淡奶油
- 10g
-
- 可可粉
- 5g
-
- 细砂糖
- 5g
做法步骤
1.
南瓜洗净切块，上锅蒸熟。记得锅边留一条小缝，让水蒸汽自由放飞。用筷子温柔一戳，很容易穿透就代表熟了。
2.
糯米粉放盆里，轻轻的倒温水进去，边倒边用筷子扒拉扒拉。然后用手揉到面团变得光滑有光泽。取出一小团，剩下的用保鲜膜包住，防止水分流失。
3.
用可可粉给小面团上色。可可粉虽然含有咖啡因，但加工后含量其实是很低的，可以放心给宝宝吃。揉好了就别耽误时间，用保鲜膜盖好，接着处理大面团。
4.
把大面团等分、搓圆为玻璃珠大小，一半压扁。
5.
这时候再把巧克力色的面团拿出来，做出熊猫脑袋和熊掌。圆的小白面团就做熊猫脑袋，压扁了的就做熊掌，熟练后一会儿功夫就都搞定了～
6.
烧一锅水，水开后转中小火，放入汤圆。注意火候不要太大，不然汤圆容易被煮烂掉。煮大概八分钟。
7.
接着来做南瓜汤。把蒸熟的南瓜放入搅拌机，加入牛奶和细砂糖，一起搅拌。
8.
把南瓜泥倒入汤锅里，放入汤圆，一起煮开就好了。
9.
煮好后，再倒入一点淡奶油搅开，味道会更加浓郁。我试着做了个拉花，还不赖～
小贴士
- 今天做了汤圆，恍惚间又回到了童年，妈妈还是那么年轻，爸爸还是那么帅气，很开心。喵小弟和喵姐也有一个超帅的父亲，这点让我非常欣慰。（你也是这么觉得吧？）希望以后他们长大了，也可以体会到父亲的用（jiao）心（qing），还会记得那一碗专门为他们亲手做的，“拾爸定制版”熊猫汤圆。
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