酥的掉渣--发面芝麻饼
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喜欢做各种烙饼当早餐，配一碗杂粮粥足矣，✌✌✌✌✌✌当下午茶，配一杯清茶，😜😜😜😜😜😜
需要食材
-
- 中筋面粉
- 200克
-
- 发酵粉
- 3克
-
- 油酥：
-
- 葱头酥油
- 适量
-
- 面粉
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
加适量温水拌成絮状
3.
揉至面团进行发酵，面和软些
4.
准备好油酥食材 五香粉，葱头酥油 （猪油）适量面粉
5.
这个就是葱头酥油
6.
起油锅，葱头酥油比较香哦
7.
等油热后加入面粉快速翻炒后加入五香粉，
8.
可以调稠些
9.
趁热加入适量盐
10.
搅拌均匀
11.
面团发酵好后，放案板揉至排气
12.
擀大张面皮
13.
均匀的涂上油酥
14.
由下往上卷紧
15.
切小剂子
16.
小剂子上在涂点油酥，这样起酥效果会更好
17.
中间压下两头往中间折
18.
包好
19.
收口，接口朝下
20.
用手轻轻压
21.
再用擀面杖擀成饼状
22.
全部弄好
23.
饼面沾点水
24.
沾上芝麻
25.
全部弄好，静置几分钟
26.
预热电饼铛
27.
上下盖刷油
28.
将饼胚依次放入
29.
盖上盖子小火慢慢烙，调自主烙
30.
双面烙至金黄，表面已经起酥
31.
欧了，没有烤箱也可以吃上香酥的芝麻饼，✌✌✌✌✌✌
32.
再来一张，哈哈哈，酥的掉渣
33.
成品图
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