一人食手擀宽面
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当你的冰箱里只有一颗蛋的时候～～～ 假期去旅游的时候，在车上，一直和一位新彊的老奶奶坐在一起，她强烈建议我，吃面一定要自己擀才好吃😊，我们聊各种各样的美食，聊得真开心，可惜奶奶她没有微信😅
需要食材
-
- 普通面粉
- 80g
-
- 盐
- 1g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 蒜
- 适量
-
- 醋
- 约1勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 料酒
- 一勺
做法步骤
1.
面粉放在大玻璃碗里
2.
加入盐
3.
加入少许水，用筷子搅拌成棉絮状
4.
用手简单地把面粉揉成一团
5.
移到案板上，揉成一个纯滑的面团
6.
倒扣玻璃碗，盖住和好的面团，醒面15分钟
7.
醒好的面团，撒少许面粉，用擀面杖擀开，像这样圈起来擀得薄薄的～
8.
擀好的面皮，撒少许粉防粘，折叠起来
9.
切大块，想吃小面条就切小条的
10.
展开后，用手轻轻拉一下，就一下，别用力扯断咯～
11.
依次处理好的宽面条，准备好入锅
12.
开水入锅，煮至面条浮起断生后捞出沥水
13.
醒面时候，准备好蒜末
14.
起油锅，爆香大蒜末
15.
加入白米醋和料酒
16.
加入生抽煮开即可
17.
煎一颗太阳蛋，撒上少许盐和黑胡椒
18.
淋入料汁，拌上面条，放上煎蛋，开吃！
19.
酱料按自己喜欢的来做哦，我做的是我平时喜欢吃的版本！
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