草莓雪人生日蛋糕
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生日蛋糕自己动手做，✌✌✌✌✌✌
需要食材
-
- 蛋糕粉
- 60克
-
- 细砂糖
- 45克（15克蛋黄的）
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 牛奶
- 30克
-
- 色拉油
- 30克
-
- 装饰奶油：淡奶油
- 100克
-
- 细砂糖
- 10克
-
- 草莓
- 适量
-
- 樱桃
- 适量
-
- 糖珠
- 适量
-
- 柠檬汁
- 2~3滴
做法步骤
1.
准备好食材
2.
新手可以采用分蛋器
3.
全部称好备用
4.
鸡蛋里放入白砂糖
5.
用手动打蛋器将它们完全融合
6.
色拉油分次加入
7.
充分融合
8.
牛奶也是分次加入
9.
筛入低粉
10.
蛋黄糊弄好，放一旁备用
11.
打发蛋白，滴几滴柠檬汁
12.
白糖分三次加入，这个是第一次呈鱼眼泡时
13.
这个是第二次加入
14.
这个是最后一次加入
15.
打到有小尖角即可
16.
预热烤箱 ，160度 ，5分钟
17.
三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用2点到9点的角度翻拌
18.
拌好全部倒入剩余的蛋白霜里
19.
从高处倒入模子，蛋糕糊应该呈这样飘带状
20.
然后托住模子在桌面敲几下，震出面糊里的泡泡。
21.
150度20分钟，中下层
22.
烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，上色达到自己需要，关火取出，倒扣在晾架上
23.
等凉透脱模。
24.
六寸的戚风蛋糕欧了
25.
准备好水果
26.
打发奶油
27.
100克稀奶油，加入10克白糖
28.
电动打蛋器，低速
29.
打至这样状态
30.
用手动打蛋器打
31.
打到提起来有尖角即可
32.
先抹面，再裱花，最后装饰
33.
成品图
34.
成品图
35.
成品图
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