生日蛋糕—草莓奶油蛋糕
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送给闺蜜的生日礼物，她说很好吃喔
需要食材
-
- 低筋面粉
- 85克
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 色拉油
- 40克
-
- 牛奶
- 40克
-
- 加入蛋白的砂糖
- 60克
-
- 加入蛋黄的砂糖
- 30克
-
- 草莓
- 20个
-
- 淡奶油
- 600毫升
-
- 加入淡奶油的砂糖
- 80克
-
- 装饰糖
- 少许
-
- 糖霜
- 少许
做法步骤
1.
先准备好做戚风蛋糕的材料。
2.
分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖
3.
将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏
5.
将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的
6.
倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡
7.
烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来
8.
出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模
9.
将戚风蛋糕切成两半
11.
做好夹层后盖上另一层
12.
往上面使劲敷奶油
13.
用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑
14.
最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜
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