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奶香纸杯小蛋糕

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 4颗
    • 低筋面粉
    • 90克
    • 砂糖
    • 28克
    • 牛奶
    • 53克
    • 玉米油
    • 45克
    • 白巧克力
    • 25克
    • 柠檬汁
    • 几滴

做法步骤

1.

牛奶加白巧克力小火加热煮至巧克力融化

奶香纸杯小蛋糕,牛奶加白巧克力小火加热煮至巧克力融化

2.

加入玉米油搅拌均匀

奶香纸杯小蛋糕,加入玉米油搅拌均匀

3.

过筛低筋面粉，搅拌均匀无面粉颗粒

奶香纸杯小蛋糕,过筛低筋面粉，搅拌均匀无面粉颗粒

4.

分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀

奶香纸杯小蛋糕,分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀

5.

搅拌好的面糊细腻顺滑

奶香纸杯小蛋糕,搅拌好的面糊细腻顺滑

6.

蛋白加几滴柠檬汁，分次加入砂糖打发至打蛋器提起有个小弯钩即可，烤箱预热160度

奶香纸杯小蛋糕,蛋白加几滴柠檬汁，分次加入砂糖打发至打蛋器提起有个小弯钩即可，烤箱预热160度

7.

将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

奶香纸杯小蛋糕,将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

8.

之后将面糊装入裱花袋，装好后裱花袋剪个小口

奶香纸杯小蛋糕,之后将面糊装入裱花袋，装好后裱花袋剪个小口

9.

挤入模具内8、9分满即可

奶香纸杯小蛋糕,挤入模具内8、9分满即可

10.

入烤箱140度烤40分钟，表面微微上色即可，我做的是2份的量

奶香纸杯小蛋糕,入烤箱140度烤40分钟，表面微微上色即可，我做的是2份的量

11.

可以单独吃，也可以配上打发好的淡奶油一起吃

奶香纸杯小蛋糕,可以单独吃，也可以配上打发好的淡奶油一起吃

12.

加了巧克力，吃起来口感更加绵滑，奶香味更浓郁些

奶香纸杯小蛋糕,加了巧克力，吃起来口感更加绵滑，奶香味更浓郁些

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该菜谱创建于: 2018年02月08日 21:41
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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