孔雀开屏
孔雀被视为“百鸟之王”,是最美丽的观赏鸟,是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。
需要食材
-
- 面粉
- 150克
-
- 绵白糖
- 20克
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- 酵母粉
- 2克
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- 南瓜泥
- 适量
-
- 红豆
- 2粒
-
- 黑豆
- 6粒
-
- 红色面
- 1小块
做法步骤
1.
先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。
2.
将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
4.
这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。
5.
将发酵好的面团排气揉匀后,用手搓成长200cm的长条,摆好造型,如上图。(长条的长度决定孔雀的大小,可随个人喜好)
6.
然后用筷子夹起来,如上图。
7.
两边各留一条做孔雀的脚,其余的整合一起立起来做孔雀的身子,并捏好孔雀的头和嘴,如上图。
8.
把孔雀的两只脚剪成一样长,如上图。
9.
用勺子把脚压扁,如上图。
10.
用牙签压出花纹,如上图。
12.
取一小点红色面捏好,粘在孔雀头上做冠就OK啦。
13.
做好的孔雀不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸25分钟左右,关火焖5分钟即可。
14.
孔雀开屏,美美哒!
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点,方便造型。
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