孔雀开屏
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需要食材
-
- 深海鱼1条
- 葱，姜，白糖，盐适量
-
- 花雕酒2小匙
- 生抽1小匙
做法步骤
1.
1准备材料，姜切丝，葱段切条备用。
2.
2.鱼洗净，去头、去尾部，切成约1cm宽的鱼段，中间鱼肚白那里不要切断。
3.
准备好调料，适量盐、糖、生抽、花雕酒，如果有柠檬的话，挤几滴柠檬汁进去，保鲜去腥味儿。
4.
把姜丝和葱段铺在盘子上。
5.
把切好的鱼摆好形状。
6.
把准备好的调料均匀淋在鱼身上。
7.
淋好调料腌制半刻钟。
8.
8. 每片鱼肉上放上枸杞装饰。
9.
上锅蒸，差不多15到20分钟蒸熟，视鱼大小和火候而定。
10.
蒸好端出来，把汤汁倒小碗。
11.
放点葱段当装饰，然后把汤汁均匀浇在鱼片上。
12.
大功告成！好有成就感
13.
换个方向再拍一张
小贴士
- 切的时候需要细心一点，不要把鱼切断。
- 喜欢吃辣的友友们可以把枸杞换成红辣椒。
- 腌制的时候最好放冰箱，保鲜！
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