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孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

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需要食材

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 蒸鱼豉油
    • 2汤勺
    • 胡萝卜
    • 1小截
    • 葱姜
    • 适量
    • 料酒/枸杞/食用油
    • 适量

做法步骤

1.

鲈鱼宰杀处理好

孔雀开屏鱼,鲈鱼宰杀处理好

2.

切去头尾，备用

孔雀开屏鱼,切去头尾，备用

3.

从腹部到背部均匀地切条，看着复杂其实简单，刀锋利一些非常好切

孔雀开屏鱼,从腹部到背部均匀地切条，看着复杂其实简单，刀锋利一些非常好切

4.

用料酒在鱼肚鱼片缝隙均匀涂抹，腌制一小会儿

孔雀开屏鱼,用料酒在鱼肚鱼片缝隙均匀涂抹，腌制一小会儿

5.

切一些葱姜平铺在盘子底部

孔雀开屏鱼,切一些葱姜平铺在盘子底部

6.

将切好的鱼摆成孔雀开屏的造型

孔雀开屏鱼,将切好的鱼摆成孔雀开屏的造型

7.

蒸6分钟，再关火盖盖闷4分钟

孔雀开屏鱼,蒸6分钟，再关火盖盖闷4分钟

8.

趁蒸鱼的时候准备一些装饰品。枸杞温水泡软，切几片胡萝卜片，葱切圈

孔雀开屏鱼,趁蒸鱼的时候准备一些装饰品。枸杞温水泡软，切几片胡萝卜片，葱切圈

9.

鱼蒸好后取出，倒出盘中多余的水

孔雀开屏鱼,鱼蒸好后取出，倒出盘中多余的水

10.

胡萝卜片垫底下，上面摆撒葱花，放上枸杞

孔雀开屏鱼,胡萝卜片垫底下，上面摆撒葱花，放上枸杞

11.

烧热油

孔雀开屏鱼,烧热油

12.

将热油淋在葱花上，呛出香味

孔雀开屏鱼,将热油淋在葱花上，呛出香味

13.

淋上蒸鱼豉油

孔雀开屏鱼,淋上蒸鱼豉油

14.

好看又好吃，值得一试

孔雀开屏鱼,好看又好吃，值得一试

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该菜谱创建于: 2017年10月04日 14:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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