炒蛋合辑
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鸡蛋是一种方便烹饪且百搭的食材，和不同的食材碰撞在一起，就会产生千滋百味。 小米椒炒蛋、赛螃蟹、番茄炒蛋，这三道菜就已经囊括了酸、甜、辣、鲜、香五味，非常下饭。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 小米椒
- 3个
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 咸鸭蛋黄
- 1个
-
- 姜
- 3片
-
- 香醋
- 2匙
-
- 糖
- 2小勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 油
- 适量
-
- 西红柿
- 3个
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 糖
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
2.
小米椒切小段，鸡蛋打散
3.
热锅，中小火，倒入适量油，放小米椒炒香
4.
倒入蛋液，加入少许盐
5.
用筷子不断搅拌至熟
6.
盛出，小米椒炒蛋做好啦！
7.
备好食材，3个鸡蛋，1个咸鸭蛋，3片姜
8.
将蛋黄和蛋清分离，分别打散
9.
在蛋黄里加入咸蛋黄捣碎
10.
姜去皮，切成姜末
12.
热锅，倒入适量油，中小火，翻炒蛋清，盛出
13.
再倒入蛋黄，快速滑散，蛋液不再流动即可
14.
倒入炒好的蛋清和调好的汁，翻炒入味
15.
盛出，赛螃蟹做好啦！
16.
备好食材，3个西红柿，3个鸡蛋
17.
西红柿去皮切块，鸡蛋打散
18.
热锅，中小火，倒入适量油，用筷子搅动蛋液
19.
鸡蛋盛出备用
20.
锅内再倒入适量油，翻炒西红柿
21.
直至西红柿出汁，大部分软烂
22.
倒入炒好的鸡蛋，加少许盐和糖搅拌均匀
23.
盛出，番茄炒蛋做好啦！
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