猪皮冻
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快过年了，来一道猪皮冻，满满的胶原蛋白，美容养颜，爱美的你赶快行动起来吧
需要食材
-
- 猪皮
- 1斤
-
- 花椒
- 适量
-
- 八角
- 适量
-
- 香叶
- 适量
-
- 桂皮
- 适量
-
- 小茴香
- 适量
-
- 大葱
- 适量
-
- 生姜
- 适量
-
- 大蒜
- 适量
-
- 辣椒
- 适量（可不放）
做法步骤
1.
猪皮拔干净毛凉水放入，煮沸焯烫2—3分钟
2.
捞出冲洗干净
3.
用刀削去猪皮上的脂肪
4.
翻面用刀刮去表皮污垢
5.
猪皮切成细丝
7.
放入调料宝里
9.
锅里注水，放入调味料，放入切好的猪皮，大火煮开
10.
锅开后撇清浮沫，转中火煮至粘稠，大概用了50分钟左右
11.
按口味加适量盐搅拌关火，倒入盆里放凉至凝固，期间不要晃动
12.
凝固后用手沿边转圈轻压使皮冻和盆分离
13.
轻轻松松不需要工具就盆、皮冻分离了
14.
切片，调入自己喜欢的料汁，开吃吧，美容养颜，爱美的你快快行动起来吧
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- 素颜8108
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2017.7.23
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