麻辣猪皮冻
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猪皮冻可以说属于凉菜类，特别适合在炎热的夏天来吃，清爽开胃，吃的时候一点也察觉不出这是用猪皮做出来的东西！猪皮冻不仅好吃，而且它还含有很多对人体有益的营养成分。猪皮本身就含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血以及促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。 这样一道便宜又美味的料理值得你们一试哦！最主要是做法超简单，一看就会
需要食材
-
- 猪皮
- 160克
-
- 料酒
- 适量
-
- 八角
- 适量
-
- 水
- 700ml
-
- 蒜
- 少许
-
- 葱花
- 适量
-
- 尖辣椒
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 耗油
- 适量
-
- 鸡粉
- 适量
-
- 辣油
- 2勺
-
- 生抽
- 适量
做法步骤
1.
先将猪皮去毛然后清洗干净
3.
煮好的猪皮，凉水过一下。然后用刀去除表面的油脂。这个油脂一定要去的干净一点，要不然到时候做好的成品会油腻腻的
4.
将去除完油脂的猪皮重新冷水下锅。锅内加入适量的料酒和八角，煮10分钟即可
5.
煮好的猪皮取出，用凉水多洗几次，洗的越多次越好
6.
将洗好的猪皮用刀切成丝
7.
将切好的猪皮倒入豆浆机内，然后将700ml凉水也加入其中。
8.
盖上盖子，选择豆浆制作按钮
9.
将装猪皮冻的模具事先抹上一层油
10.
将搅打均匀的液体，倒入准备好的模具里。等液体凉了以后，送入冰箱冷藏过夜
11.
将冷藏一夜的猪皮冻脱模，切成自己想要的形状
12.
将辅料里的材料，除了葱和生抽、耗油之外，其他全部下锅爆炒一下，炒出香味后淋在猪皮冻上，然后将生抽和耗油简单混合后也淋在上面，最后撒上葱花即可
13.
好吃
14.
很适合夏天吃
小贴士
- 猪皮表面上油脂最好去的干净一些，要不然做好的成品会很油腻
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