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泡椒猪肝(川菜)

泡椒猪肝(川菜)

需要食材

    • 猪肝
    • 500克
    • 木耳
    • 50克
    • 豆腐干
    • 150克
    • 大葱
    • 适量
    • 姜末
    • 适量
    • 适量
    • 泡椒
    • 适量
    • 泡姜
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 红苕粉
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

泡椒猪肝(川菜),准备食材

2.

姜,蒜,泡椒,姜切碎

泡椒猪肝(川菜),姜,蒜,泡椒,姜切碎

3.

放油把腌制的猪肝下锅炒一会拿起来,然后放入泡椒,泡姜,姜末,蒜,豆瓣,,酱油翻炒。

泡椒猪肝(川菜),放油把腌制的猪肝下锅炒一会拿起来,然后放入泡椒,泡姜,姜末,蒜,豆瓣,糖,酱油翻炒。

4.

放入猪肝翻炒两下,倒入料酒

泡椒猪肝(川菜),放入猪肝翻炒两下,倒入料酒

5.

放入泡发好了的木耳翻炒

泡椒猪肝(川菜),放入泡发好了的木耳翻炒

6.

放入葱准备起锅,起锅前放入味精

泡椒猪肝(川菜),放入葱准备起锅,起锅前放入味精

7.

炒好装盘

泡椒猪肝(川菜),炒好装盘

小贴士

  1. 猪肝需用料酒,盐,红苕粉一起腌制
  • 厨友1513865385

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我是一个吃货,很喜欢研究各种菜品,希望大家多交流
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