泡椒猪肝
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泡椒猪肝是一道川味家常菜，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。搭配泡椒泡姜炒制，去腥增味，非常酸辣好吃！
需要食材
-
- 猪肝
- 150克
-
- 泡姜
- 1块
-
- 泡椒
- 3根
-
- 青椒
- 1个
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 小葱
- 1根
-
- 韭菜
- 50克
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 生抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将各种配菜切成如图所示。
4.
热锅倒油烧至八成热。
5.
放入猪肝快速翻炒断生。
6.
将猪肝沥出，锅里留油烧热。
7.
放入豆瓣酱翻炒出香味。
9.
放入猪肝翻炒20秒。
11.
放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
12.
酸辣鲜香！
13.
好吃下饭！
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- 沙娅琪琪
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