热狗面包
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热狗什么的真的很好吃～ 这个方子60g左右一个，大概可以做9个～
需要食材
-
- 高粉
- 250g
-
- 低粉
- 50g
-
- 鸡蛋液
- 40g
-
- 牛奶
- 165g
-
- 糖
- 30g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母粉
- 3g
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- 黄油
- 25g
-
- 沙拉酱
-
- 番茄酱
-
- 热狗
-
- 小葱
做法步骤
1.
加入材料～
2.
加水，或者牛奶～
3.
除黄油意外的材料可以先拌匀～揉成团
4.
稍微光滑之后再加入黄油
5.
揉好的面团是很光滑的
6.
扯一小块面团，能拉出比较有韧性，薄而不破的膜。
7.
面团放在温暖处发酵。发至两倍大。
8.
发酵好的面团，是之前的两倍大，用手指蘸少许面粉，轻戳面团，面团不回缩，或者慢慢回缩，即发酵完成。
9.
轻拍面团排气。
10.
分成每个60g左右的小面团，滚圆，盖毛巾，松弛十分钟。
11.
取一个面团，压扁，擀长。
12.
擀好的面，放在纸托上，或者直接放盘里。进行二次发酵。冬天最好是放烤箱发酵。发酵至两倍大。
13.
发酵好的面包，可以先刷上一层蛋液，然后放上准备好的热狗，热狗轻压至面包底部。
15.
最后撒上葱花～也可以放芝士啊，肉松啊，都可以～
16.
烤箱预热～放中层～170度，烤20分钟～
17.
一定要多加一点酱哦，面包本身味道是比较淡的，完全是靠上面的沙拉酱和番茄酱调味～味道浓浓的更好吃～
18.
为热狗疯狂打电话～
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- 陈彦希
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吃吃吃
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