热狗面包
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我们经常会在听到热狗这一词汇，也知道热狗大概是个什么东西，但是要论实际去吃的可能就少之又少了，其实这名字和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。那么今天就给大家带来传说中热狗的制作方法，如果大家有兴趣的话不妨一做~ 要保证热狗好吃，需要注意两个方面！一个是香肠的选择，香肠这个大家尽量选用贵点的香肠，我制作时用的香肠就不是很好的，吃起来味道很淡，后来就又多放了一根~~另一个就是面包了，面包制作时也是要用好面粉才行，我一直用的这款中裕面包用小麦粉，挺合我自己口味的，如果大家做烘培不知道用什么面粉的话也可以试试，还是很好用的！ 香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。当时我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，还是非常方便的。
需要食材
-
- 中裕面包用小麦粉
- 280g
-
- 水
- 150g
-
- 细砂糖
- 30g
-
- 盐
- 2g
-
- 鸡蛋液
- 20g
-
- 奶粉
- 5g
-
- 黄油
- 30g
-
- 酵母
- 3g
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 香肠
- 6g
-
- 生菜叶
- 6片
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 鸡蛋液
- 少许
做法步骤
2.
启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
3.
揉至约10分钟左右成团时，放入黄油继续揉。揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉50分钟左右，揉至扩展阶段。
4.
接着面团发至2倍大。
5.
把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜）
6.
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
7.
从上到下卷起来，两边收好口。
8.
放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
9.
发酵完毕，给面包面上刷上鸡蛋液。
10.
撒上些许白芝麻。
11.
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。
12.
面包烘烤完毕，放凉备用。
13.
取2根香肠，入烤箱210烤约7分钟。（我这里先做了2份所以烤了2根）
14.
待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
15.
夹上热狗。
16.
挤上沙拉酱，完成！
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