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虾仁肠粉

虾仁肠粉

需要食材

    • 肠粉专用粉
    • 150g
    • 375g
    • 虾仁
    • 170g
    • 玉米粒
    • 适量
    • 少许
    • 少许
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 蒸鱼豉油
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

虾仁肠粉,材料准备好

2.

虾仁加入料酒腌渍片刻

虾仁肠粉,虾仁加入葱姜、料酒腌渍片刻

3.

玉米取玉米粒(蒸熟的)

虾仁肠粉,玉米取玉米粒(蒸熟的)

4.

粉按比例调

虾仁肠粉,粉按比例调

5.

充分拌匀

虾仁肠粉,充分拌匀

6.

盘子刷一层油

虾仁肠粉,盘子刷一层油

7.

加入肠粉液体,薄薄一层

虾仁肠粉,加入肠粉液体,薄薄一层

8.

上锅蒸凝固,约一分钟后,加入虾仁、玉米粒

虾仁肠粉,上锅蒸凝固,约一分钟后,加入虾仁、玉米粒

9.

卷起

虾仁肠粉,卷起

10.

上锅重新蒸5分钟

虾仁肠粉,上锅重新蒸5分钟

11.

出锅淋蒸鱼豉油

虾仁肠粉,出锅淋蒸鱼豉油

12.

可以吃了

虾仁肠粉,可以吃了

小贴士

  1. 面糊一次不要过多,能 晃动 铺满 盘子就可以了
  2. 盘子一定要放平,要不不容易做出漂亮的肠粉皮,要薄 面糊 就不能过多
  • y圆子y

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