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虾仁红米肠粉卷

虾仁红米肠粉卷

需要食材

    • 虾仁
    • 100g
    • 红米肠粉
    • 50g
    • 鸡蛋
    • 50g
    • 生菜
    • 10g
    • 125g
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 辣椒油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所用原料,虾仁室温解冻。

虾仁红米肠粉卷,准备好所用原料,虾仁室温解冻。

2.

将虾仁清洗一下,放入碗中,加入料酒胡椒粉腌制片刻。

虾仁红米肠粉卷,将虾仁清洗一下,放入碗中,加入料酒和胡椒粉腌制片刻。

3.

然后切粒。

虾仁红米肠粉卷,然后切粒。

4.

将红米肠粉倒入杯中。

虾仁红米肠粉卷,将红米肠粉倒入杯中。

5.

调匀。

虾仁红米肠粉卷,加水调匀。

6.

将液体倒入塑料班戟盘中,放入微波炉加热1分钟。

虾仁红米肠粉卷,将液体倒入塑料班戟盘中,放入微波炉加热1分钟。

7.

再将蛋液倒入一部分,抹平。

虾仁红米肠粉卷,再将蛋液倒入一部分,抹平。

8.

将虾仁粒由一边撒入。

虾仁红米肠粉卷,将虾仁粒由一边撒入。

9.

生菜撕碎,放入虾仁旁边。

虾仁红米肠粉卷,将生菜撕碎,放入虾仁旁边。

10.

放入微波炉加热1分钟,直到表面都熟。

虾仁红米肠粉卷,放入微波炉加热1分钟,直到表面都熟。

11.

由一侧卷起,边卷边小心揭皮。不要弄破。

虾仁红米肠粉卷,由一侧卷起,边卷边小心揭皮。不要弄破。

12.

把肠粉卷起包好,放入盘中。

虾仁红米肠粉卷,把肠粉卷起包好,放入盘中。

13.

碗里放入蒜泥,加入生抽蚝油辣椒油,搅匀。

虾仁红米肠粉卷,碗里放入蒜泥,加入生抽、蚝油、辣椒油,搅匀。

14.

用微波炉将剩下的虾仁弄熟,和生菜叶一起撕碎,都铺在肠粉卷上,最后将调好的料汁浇在上面。

虾仁红米肠粉卷,用微波炉将剩下的虾仁弄熟,和生菜叶一起撕碎,都铺在肠粉卷上,最后将调好的料汁浇在上面。

15.

成品。

虾仁红米肠粉卷,成品。

小贴士

  1. 1.班戟盘防粘,如果用普通盘,最好上面抹一层油。
  2. 2.液体不要倒得过多,否则皮会太厚的。
  • 柔蓝水晶

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