行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪
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鸡爪多皮、筋、富有胶原蛋白，质地肥厚的鸡爪做法有很多种，我最爱的还是红烧鸡爪啦
需要食材
-
- 鸡爪
- 1斤
-
- 啤酒
- 350ml
-
- 香叶
- 2片
-
- 桂皮
- 2小块
-
- 八角
- 2个
-
- 花椒
- 2g
-
- 冰糖
- 10g
-
- 姜片
- 2片
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 老抽
- 3勺
做法步骤
1.
首先准备好所有食材～
2.
鸡爪清洗干净，然后呢把它尖尖的指甲都剪掉，这样食用起来就不用担心被扎到了
3.
锅中倒入清水，放入鸡爪，水量要没过鸡爪哦，大火煮至沸腾，然后再继续煮3分钟左右
4.
将煮好的鸡爪捞出，放在清水下再次冲洗一下，然后沥干
5.
取一口锅，将鸡爪放入其中，然后加入清水，使其保持没过鸡爪多一点的水量
6.
放入两片生姜片
7.
依次倒入料酒
8.
10.
再加入冰糖，这里我使用的是老冰糖
11.
喜欢辣口的，可以再放一点干辣椒
12.
最后，在锅内倒入啤酒，然后大火烧至水沸腾后关火继续煮70分钟，喜欢入口即化的可以追加至80分钟左右，最后打开锅盖，稍微加入一点盐，大火收汁
13.
这样，敲好吃的鸡爪就烧好啦～
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