淡奶油小面包
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开了一盒淡奶油，做了面包，奶香味十足，太好吃啦~
需要食材
-
- 淡奶油
- 100克
-
- 高粉
- 260克
-
- 鸡蛋
- 50克
-
- 酵母
- 4克
-
- 盐
- 2克
-
- 白糖
- 30克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 蛋黄一个
- 刷面
做法步骤
2.
将所有材料放入面包机中，启动搅拌键
3.
揉出手套膜，放到温暖的地方进行发酵，大约1小时
4.
取出发酵好的面团按揉排气
5.
再将面团分成8份
6.
取一份面团整理成长三角型
7.
用擀面杖擀薄擀长
8.
再卷起来
9.
全部做好的面包胚放入烤盘中
10.
放入烤箱中层，50°二次发酵1小时
11.
发酵好后取出刷上一层蛋液
12.
烤箱170°提前预热，预热好后放入烤箱中层170°烤20分钟即可
13.
成品
小贴士
- 面粉吸水性不同，可以预留10克牛奶再添加
- 二次烤箱发酵是要在烤箱底部放一碗水，保持湿度
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