淡奶油甜面包
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小侄女特别喜欢吃甜食，平时做的面包口味都不是很甜，今天特意为她做了一款超软的甜面包，口感超级棒！
需要食材
-
- 淡奶油
- 145g
-
- 鸡蛋
- 1个(净重52g)
-
- 高筋面粉
- 260g
-
- 糖
- 40g
-
- 盐
- 1g
-
- 干酵母
- 3g
-
- 黄油
- 15g
-
- 蛋液
- 适量
-
- 坚果
- 适量
做法步骤
3.
15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油，继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
4.
第二次15分钟和面程序结束以后，将面团取出，整理一下放入盆里，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
5.
看一下这是发酵好的面包面团。
6.
将发酵好的面团拍打排气，分成9份。
7.
取一份面包面团用手抻开（因为面团特别软，可以不用擀面杖）。
8.
然后卷起来，依次做完剩下的面团。
9.
放入8寸模具里面（我用的是戚风蛋糕模具）。
10.
烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，40度发酵40分钟。
11.
看看，二次发酵完成的面包已经满模了。
12.
给面包表面刷上一层蛋液，撒上自己喜欢的坚果。
13.
送入预热好的烤箱。
14.
上下管175度烤20分钟。
15.
面包上色满意后及时加盖锡纸。
16.
香甜可口的面包出炉啦！
17.
颜色超级棒哦！
18.
看起来就满满的食欲感。
19.
掰开一个尝尝，柔软又好吃。
小贴士
- 这款面包的面团特别柔软，但是不用担心造型的问题，因为面团不会粘手。烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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