彩色水饺（猪肉蒜苗馅）
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元旦这天大家有吃饺子的习惯，开年第一天做个彩色的饺子讨个好彩头。
需要食材
-
- 绿面团：面粉
- 100克
-
- 青汁粉
- 少许
-
- 水
- 50克
-
- 紫面团：面粉
- 100克
-
- 红心火龙果
- 20克
-
- 水
- 35克
-
- 红面团：面粉
- 100克
-
- 红曲粉
- 少许
-
- 水
- 50克
-
- 黄面团：面粉
- 100克
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 水
- 40克
-
- 馅料：猪肉（肥瘦1:9）
- 300克
-
- 蒜苗
- 100克
-
- 玉米油
- 2小勺
-
- 盐
- 4克
-
- 五香粉
- 少许
-
- 酱油
- 2勺
-
- 花椒水
- 3勺
-
- 鸡蛋
- 1个
做法步骤
1.
不同颜色的面团分别揉匀，醒30分钟
2.
猪肉绞碎
3.
蒜苗洗净
4.
蒜苗切碎，与猪肉碎一起放盆中
5.
倒入花椒水顺一个方向搅拌上劲
6.
加入其他调料搅拌均匀备用
7.
面团分别搓成长条，揪成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
8.
面皮放上饺子馅
9.
捏成饺子形状
10.
也可以将几种颜色的面团组合在一起，分别擀成饺子皮
11.
包成各种造型的饺子
12.
煮熟蘸蒜泥酱汁食用
小贴士
- 1、也可以用各种蔬菜汁和面。
- 2、将不同颜色的面团组合一起的时候，不要过多的揉匀，不然就没有分明的颜色了。
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- 鱼儿AA567
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美食达人，擅长制作东北家常菜！
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