酸菜油渣馅饼
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为了做蛋黄酥，自己买了肥肉耗了猪油，剩下的油渣扔了怪可惜的，烙几张饼吃
需要食材
-
- 酸菜
- 800克
-
- 油渣
- 500克
-
- 大葱
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 面粉
- 500克
-
- 水
- 250克
-
- 料酒
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
东北大酸菜切碎，我懒，直接用绞肉机搅碎了
4.
面醒好以后拿出一块，搓成长条
5.
分成均匀的面剂子。
6.
擀成圆皮，像饺子皮
7.
包成包子
8.
都包成包子。然后收口(就是图片的这面)朝下。
9.
收口朝下哦，在擀薄。轻轻的擀，不要擀漏。
10.
放在电饼铛中小火开始烙
11.
烙到一面金黄色翻面
12.
两面都是金黄色即可出锅，特别香哦
小贴士
- 油渣不用切的太碎，拌馅的时候酸菜建议多放一些，玉米油可加可不加。因为本身油渣就比较油腻。酸菜也可以换成白菜。但是口感总觉得差一些。剩下的油渣也可以直接放白糖，咬一口甜甜的流油😄
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冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
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