墨西哥猪肉taco
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Taco塔可源自墨西哥风味玉米饼，也称为墨西哥卷。
需要食材
-
- 香菜、糖、孜然、淀粉
-
- 蒜、辣椒、番茄、洋葱
-
- 塔可粉、柿椒粉、胡椒、盐
-
- 辣椒粉、猪肉、牛油果、生菜
-
- 玉米面皮
做法步骤
1.
准备食材。
2.
猪肉切片，倒入容器内，加塔可粉、孜然、糖、辣椒粉、淀粉。
3.
加少量水搅拌均匀。
4.
倒油，封油。
5.
容器覆上保鲜膜，腌制10分钟。
6.
西红柿切片，洋葱切块，拍蒜，倒入锅内翻炒，烤至上色。
7.
倒入容器内，加入香菜，盐，捣烂。
8.
另起锅，热油，倒入腌制好的猪肉，柿椒粉，捣烂的蔬菜，炒一下。
9.
煮开，然后倒入容器内，放凉备用。
10.
番茄切丁、牛油果切丁、生菜切碎
11.
玉米面皮下锅炸，弄成U型。
12.
面皮里放生菜，煮好的馅料，牛油果丁，番茄丁。
小贴士
- 数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品，这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，这些统称塔可（taco）食品。
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