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墨西哥玉米脆片

墨西哥玉米脆片

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需要食材

    • 玉米粉
    • 200g
    • 清水
    • 30g
    • 盐
    • 12g
    • 奶酪
    • 7g
    • 辣椒酱
    • 2g
    • 胡椒粉
    • 1g
    • 泡椒
    • 1个
    • 西红柿
    • 1个
    • 洋葱
    • 1个
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 香菜
    • 少许
    • 橄榄油
    • 很多

做法步骤

1.

准备食材。

墨西哥玉米脆片,准备食材。

2.

在案板上倒玉米粉200g，盐5g，奶酪7g，混合均匀。

墨西哥玉米脆片,在案板上倒玉米粉200g，盐5g，奶酪7g，混合均匀。

3.

加入30g清水，搅拌至雪花状。

墨西哥玉米脆片,加入30g清水，搅拌至雪花状。

4.

揉搓成圆柱形，切成等量的小块，每个小块称重20g左右。

墨西哥玉米脆片,揉搓成圆柱形，切成等量的小块，每个小块称重20g左右。

5.

在盘上洒上一些玉米粉，放上小块，包上保鲜膜防止风干。

墨西哥玉米脆片,在盘上洒上一些玉米粉，放上小块，包上保鲜膜防止风干。

6.

每个小块搓揉成圆球状，压扁，用擀面杖杆成圆形薄皮，每片薄皮切4刀切成8片小三角片。

墨西哥玉米脆片,每个小块搓揉成圆球状，压扁，用擀面杖杆成圆形薄皮，每片薄皮切4刀切成8片小三角片。

7.

平底锅内加入橄榄油，待油温至6成，炸玉米片。捞出，吸油，洒上适量柠檬盐。

墨西哥玉米脆片,平底锅内加入橄榄油，待油温至6成，炸玉米片。捞出，吸油，洒上适量柠檬盐。

8.

西红柿切丁。

墨西哥玉米脆片,西红柿切丁。

9.

洋葱切小丁。

墨西哥玉米脆片,洋葱切小丁。

10.

大蒜切末。

墨西哥玉米脆片,大蒜切末。

11.

泡椒切小圈，香菜切细。

墨西哥玉米脆片,泡椒切小圈，香菜切细。

12.

加柠檬盐5g，胡椒粉1g，辣椒酱2g，搅拌均匀。

墨西哥玉米脆片,加柠檬盐5g，胡椒粉1g，辣椒酱2g，搅拌均匀。

13.

摆盘，礼成。

墨西哥玉米脆片,摆盘，礼成。

小贴士

  1. 把玉米团小块放置的时候一定要记得包上保鲜膜防止风干哦~蘸酱可以根据自己的口味做出相应变化，话说不蘸酱吃也炒鸡好吃的诶！

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该菜谱创建于: 2017年11月29日 14:28
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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