脆皮南瓜饼
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脆皮南瓜饼是一道地道的民间小吃，小吃口感外酥里嫩软软呼呼。主要原料为南瓜、糯米粉、牛奶、白砂糖、馅料。厨娘这次希望外皮超级脆脆，加了玉米脆片，果然不一样的感觉哟！试试看吧！
需要食材
-
- 老南瓜
- 250g
-
- 糯米粉
- 200g
-
- 白糖
- 15g
-
- 牛奶
- 80g
-
- 玉米脆片
- 80g
做法步骤
1.
准备好南瓜。
2.
南瓜切片儿待用。
3.
将南瓜放在蒸锅中。中火蒸12-15分钟即可。
4.
蒸好的南瓜放凉待用。
6.
将南瓜泥倒入盆中。
7.
加入糯米粉，搅拌均匀。
8.
将南瓜糯米团和好待用。
9.
准备好红豆沙。
10.
再准备一些玉米脆片。
11.
取出少量南瓜糯米团，滚圆压平，包入红豆沙馅儿。
12.
将红豆沙包好后，压成饼状，在饼四周粘上一层玉米脆片。
13.
逐一做好脆皮南瓜饼胚。
14.
锅中倒入油，加热至五成热，放入南瓜饼。
15.
中火炸至金黄色，翻面继续炸至金黄色。
16.
大约炸6分钟左右，捞出玉米饼，放在吸油纸上吸去多余的油脂。
17.
一盘漂亮的、香甜软糯的脆皮南瓜饼就上桌了！
18.
好吃看得见哟！
小贴士
- 玉米薄脆片炸出来脆脆香香的，还不是非常吸油，吃起来无压力，口感非常不错，可以试试看哟！
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