脆皮南瓜饼
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脆皮南瓜饼外脆内软，香甜味美~
需要食材
-
- 糯米面
- 400克
-
- 南瓜
- 300克
-
- 红豆
- 300克
-
- 白糖
- 70克
-
- 熟白芝麻
- 100克
做法步骤
1.
红小豆清洗干净，放入压力锅
2.
红豆里面加入的水量与红豆的比例是3:1
3.
煮50分钟
4.
在煮熟的红豆里面加入白糖，搅拌均匀后把红豆压成红豆泥
5.
红豆沙做好了晾凉备用
6.
南瓜削皮去瓤，切成小片
7.
把南瓜片放入锅里蒸15分钟
8.
把蒸熟的南瓜压成南瓜泥
9.
趁热在南瓜泥里面加入糯米粉
10.
揉成光滑的面团
11.
取一小块南瓜糯米面团压扁，包入豆沙
12.
捏紧收口，团圆
13.
放入芝麻里面打个滚
14.
让南瓜豆沙圆均匀的裹上一层芝麻，然后压扁即可
15.
依次做好的南瓜糯米饼生坯
16.
炒锅烧热后刷一层玉米油
17.
加入南瓜饼，全程小火煎制，煎制一面金黄就翻面
18.
盖上锅盖焖2分钟
19.
煎至两面金黄即可，脆皮南瓜饼外脆内软，香甜味美~
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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