祝福天使
美丽的闺蜜因为生活的不如意,总有些小小的忧郁 看得我好生心疼 在你生日 送上丛林中的祝福天使 愿今后的日子只有明媚的阳光和满满的快乐 生日快乐!
需要食材
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- 6寸戚风
- (3蛋)
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- 鸡蛋
- 3个
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- 白砂糖
- 15克(蛋黄)
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- 白砂糖
- 30克(蛋白)
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- 牛奶
- 35克
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- 玉米油
- 35克
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- 低筋粉
- 65克
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- 蛋糕表面材料:
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- 淡奶油
- 350克
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- 白砂糖
- 25克
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- 罐头黄桃
- 2-3片
-
- 天使蜡烛
- 一个
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- 棉花糖
- 半包
-
- 各种装饰
- 随意搭配
做法步骤
1.
准备好戚风蛋糕的材料,蛋白蛋黄分离
3.
筛入低筋面粉,继续搅拌
4.
拌好的蛋黄糊应该是有厚重感,提起蛋抽,蛋黄糊呈丝带状
5.
把30克糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器高速打发
6.
打发到提起打蛋头,有直立的小勾
7.
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里
8.
用翻拌的手法搅拌均匀
9.
倒入6寸圆模,震出大气泡
10.
烤箱预热140度,烤五十分钟,烤完后立刻倒扣放凉
11.
彻底降温后对半切成两片
12.
等蛋糕凉时可以准备其他材料:罐头黄桃沥干水份,切小块
13.
淡奶油加糖,做冰水打发(天气冷可以直接打发)
14.
打发到有明显纹路即可
15.
装进裱花袋
16.
剪一稍大的口子
17.
取一片蛋糕片,挤一圈奶油,放上黄桃夹心,再挤一圈奶油,放上另一片蛋糕片
18.
在蛋糕的四周和顶上都挤上奶油(我很久没抹面,挤得太多了)
19.
抹平
20.
取一勺奶油加点绿色食用色素,拌匀
21.
在蛋糕底部挤上一圈小珠子,剩下的换个花嘴,在顶部加上绿草地,插上许愿小天使蜡烛,放棉花糖,加上其他装饰,就完工了
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