樱花天使纸杯蛋糕
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纯洁轻盈的外表，健康低脂的内在，低调不张扬的气场，这就是Angle cake-天使蛋糕的魅力。给藏身纸杯的纯洁天使配上一朵娇艳的盐渍樱花，绝对可以浪漫温柔到你心底。
需要食材
-
- 蛋白
- 5个
-
- 细砂糖
- 100克
-
- 柢筋面粉
- 75克
-
- 玉米淀粉
- 10克
-
- 盐
- 1克
-
- 柠檬汁
- 几滴
-
- 盐渍樱花
- 适量
做法步骤
1.
盐渍樱花温水泡开出除盐份。
2.
用纸巾控干水分，留出12朵作装饰用，其余切碎备用。
3.
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
4.
学厨纸杯放入合适的模具内备用。
5.
蛋白放入无油无水干净的盆里。
6.
蛋白中滴入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，湿性打发即可。
7.
将混合好的粉类轻铺于蛋白霜上。
8.
切拌手法快速拌匀。加入切碎的樱花。
9.
切拌混合均匀。
10.
将完成好的面糊装进学厨裱花袋内。
11.
挤入纸杯内。
12.
放上装饰用的樱花。
13.
放进事先150度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。
14.
出炉脱模晾凉。
15.
成品。
小贴士
- 1、 这是底直径4.9高3.3的纸杯12个的量。
- 2、 烤箱温度及烘烤时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
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