生蚝三吃
说起生蚝 我来到海滨城市的第三个年头才敢碰的贝壳类海鲜 长得奇怪不说 口感看上去软软的 煞是吓人 一次被逼着吃了一粒蒜蓉烤生蚝 让我从此对它有了另一种情感 不过拍档上一打都要花上上百元 在家其实也可以做的很好吃 哈哈哈 跟着我的脚步从此在生蚝的路上渐行渐远吧
需要食材
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- 香辣蒜蓉烤生蚝:
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- 生蚝
- 8粒
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- 辣椒
- 2根
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- 大蒜
- 1个
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- 生抽/油/鸡精食盐
- 适量
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- 芝士黄油黑胡椒烤生蚝:
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- 生蚝
- 6粒
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- 芝士/黄油/黑胡椒粉
- 适量
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- 清蒸生蚝:
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- 生蚝
- 8粒
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- 生姜/香醋/生抽
- 适量
做法步骤
2.
生蚝清洗干净
3.
大火烧开 生蚝壳张开立即将火关掉(我是没有办法生的时候撬开 所以用的是笨办法 有工具的可以直接撬开)
4.
大蒜辣椒切末
5.
加入适量食盐鸡精
6.
生抽和食用油
7.
搅拌均匀备用
8.
这样的生蚝壳很容易就开壳 (但美中不足的是有些缩水 不影响口感就是了)
9.
每个生蚝放入腌好的蒜蓉酱
10.
烤箱200度10分钟即可
11.
蒜蓉辣酱烤生蚝就完成了✅
12.
食材准备:芝士黄油黑胡椒烤生蚝 生蚝6-8粒 (喜欢这个口味的可以多烤几个随自己爱好)芝士/黄油/黑胡椒粉适量
13.
生蚝清洗
14.
大火烧开 生蚝壳张开立即将火关掉(我是没有办法生的时候撬开 所以用的是笨办法 有工具的可以直接撬开)
15.
开好壳的生蚝摆在烤盘上
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撒适量黑胡椒
17.
放黄油
18.
撒芝士
19.
烤箱200度10-12分钟左右黄油芝士融化即可
20.
芝士黄油黑胡椒烤生蚝就完成啦
21.
食材准备:清蒸生蚝 生蚝若干 生姜1小块 香醋适量(哈哈灯光倒影的笑脸 是不是超萌)生抽适量
22.
生蚝清洗干净
23.
锅里加少许清水 将生蚝依次摆好 最后放入姜片 盖上锅盖 上锅蒸熟
24.
大火5分钟 生蚝微微张嘴 口味最佳
25.
生姜切末
26.
倒入香醋
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最后倒入生抽 酱汁就做好了
28.
清蒸生蚝完成啦 沾上姜汁 咦 赞
29.
三种口味的最爱的还是那口蒜~ 学会这招 再也不用在馆子花大价钱吃一样的生蚝啦