教你如何熬出雪白的猪油
收藏菜谱
加入专辑
熬猪油很简单，但是很多人熬出来都不是雪白的，而且都有腥味，猪油熬好的话是没有一点黄色的，而且很香
需要食材
-
- 猪板油
- 500g
-
- 水
- 小半碗
-
做法步骤
1.
选择一块猪板油或者猪肥膘，这两种不一样的你，我都实验了，结果证明猪板油的效果更好
2.
把肥肉或者猪板油切成小块
3.
放在清水里好好清洗几遍
4.
不用控水直接放入锅中，一开始有水，用大火就行，用铲子翻动
5.
翻动一会儿水没了，就开始出油了，这时候用小火
6.
这是猪板油，状态明显和肥膘不一样
7.
猪板油比较散，我加入了小半碗水
8.
也是大火以后转小火
9.
油出的差不多的时候就可以用勺子盛在干净的容器里
10.
剩下的大块可以继续翻动，但是不要糊了，糊了就不白了
11.
这个过滤网是必定要用到的，因为猪板油跟碎，渣子比较多
12.
雪白的猪板油就熬好啦，刚出来是淡淡的黄色，凝固以后就是白色的了
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 潇潇1014
+ 关注
爱美食，爱生活！
-
98
菜谱 -
3987
粉丝 -
127
关注
