旺仔小馒头（无泡打粉）
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自从学习烘焙，宝贝的零食都是自己亲手制作，健康无添加！ 参考分量:100个左右
需要食材
-
- 低筋面粉
- 30克
-
- 玉米淀粉
- 100克
-
- 婴儿奶粉
- 25克
-
- 白砂糖
- 15克
-
- 植物油
- 30克
-
- 酵母
- 2克
-
- 鸡蛋
- 1个
做法步骤
1.
备齐材料 所有材料称好待用
2.
将玉米淀粉和低粉混合过筛
4.
磕入一个鸡蛋
5.
用手抽打蛋器搅打至乳化状态
6.
倒入过筛的混合面粉
7.
倒入奶粉
8.
加入酵母
9.
充分混合抓捏成团 盖保鲜膜醒10分钟
10.
将面团擀成约5㎜的厚片
11.
切去不整齐的四边 刮板切，非常好用，别动刀哈
12.
横竖切成等大的四方块 每个面块大约2克左右
13.
搓成圆球
14.
全部搓好 搓好一个就放烤盘一个
15.
表面喷洒些许清水 放入预热好的烤箱 烤箱中层，100度，35分钟
16.
成品图
17.
成品图
小贴士
- 1.细砂糖可以增减5克，不要减太多，由于加了奶粉，有一定甜度，细砂糖不要超过15克，太甜对宝宝牙齿不好
- 2.不同烤箱温度存在差异，根据自己的烤箱脾气适当调节时间，温度是低温烘烤，不建议高温，时间到如果里面不干，可延长烘烤时间
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