旺仔小馒头
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很多朋友在家看电视时喜欢吃旺仔小馒头，喜欢那浓浓的奶香味，一个接着一个停不下来；也是小朋友们的健康小零嘴，外面买的担心各种添加剂不健康，那就自己动手做起来吧…
需要食材
-
- 马铃薯淀粉
- 150克
-
- 低筋面粉
- 30克
-
- 玉米油
- 30
-
- 奶粉
- 25克
-
- 糖粉
- 30
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 泡打粉
- 2克
做法步骤
2.
将鸡蛋敲入大碗里。
3.
打散成鸡蛋液.
4.
称出55克的鸡蛋液，加入玉米油。
5.
继续搅拌均匀，让玉米油融入鸡蛋液中。
6.
将马铃薯淀粉、低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉过筛，加入鸡蛋液与玉米油混合液中。
7.
用刮刀不断的翻拌，最后看不到颗粒粉状，拌成面团。
8.
取小团面团，在垫板上搓成均匀的长条。
9.
切成大小均匀的段，大小跟花生粒差不多，具体大小自己定哈（大的需要烤的时间久一点）。
10.
把切好的面团粒放手掌上来回搓成圆形。
11.
放入烤盘，每个中间要间隔一定空隙，烤的过程中，面团会膨胀。
12.
将烤箱140度预热十分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下管140度，加热15分钟（具体时间视每个人烤箱不同，还有做的大小来定）。
13.
烤好的旺仔小馒头，自然冷却后，装入密封罐保存。
14.
小贴士
- 1、尽量把每个面团粒搓成一样大小的圆形，避免烤的时候不同步熟；
- 2、面团粒摆入烤盘后，可以在表面喷点水，避免烤的时候，表面过干裂开（裂开了的一样很美味，不影响口感哈）。
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