鸡汤小米栗子粥
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随着季节变冷，我们应该多吃一些提高人体免疫力，强身保暖的食物，栗子是这个季节的最佳补品。
需要食材
-
- 三黄鸡
- 半只
-
- 鸡汤
- 1000g
-
- 小米
- 90g
-
- 栗子
- 10粒
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
三黄鸡半只。
2.
把三黄鸡焯水。
3.
锅里放入焯好水的鸡块，放入大量的开水，放入葱姜。
4.
大火煮开，小火炖煮1个小时。
5.
取1000g的鸡汤。
6.
把鸡汤煮开。
7.
取90g的小米。
8.
把小米清洗干净，用温水泡10分钟，在水里加两滴橄榄油。
9.
鸡汤开了后放入泡好的小米。
10.
大火煮开，改小火煮约20分钟。 注意，小米很容易析出，煮的时候在锅里放一把勺。
11.
应季的糖炒栗子。
12.
把栗子皮剥下去。
13.
放入步骤10的小米中，小火煮5分钟。
14.
淋入鸡蛋液。
15.
放少许盐提味。
16.
栗子粥煮好了。
17.
成品图
小贴士
- 煮小米粥的鸡汤（水）的量还可以多放，我做的比较粘稠。
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