羊肉胡萝卜土豆滋补暖身汤
收藏菜谱
加入专辑
入秋了贴一贴秋膘，去一去秋燥，暖一暖肠胃，增加点热量，是十分重要的。 羊肉是一种非常好的滋补食材，很适合秋冬季节食用，食用羊肉可以收到滋补和防寒的双重功效。 羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。特别是我们北方这个时候有的地方还没有到取暖季节，家里晚上很冷，所以适当的吃点羊肉可以起到防寒和滋补身体的作用。 羊肉性温热，补气滋阴暖中补虚开胃健力，在本草纲目中被称为补元气，益血气的温热补品。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。羊肉中的微量元素含量很高，特别是钙铁的含量超过了猪肉和牛肉的含量，且胆固醇的含量低，是滋补身体的绝好佳品。 但是有的人不适合食用羊肉： 1、凡有发热牙疼口舌生疮发热等症状的人应少食。 2、高血压、肝病、急性肠炎和其它感染性疾病的人应少食。 3、吃过羊肉后不能马上喝茶，否则会引起排便不畅或便秘。 这次烹饪羊肉里面没有放料酒也一点感不出来有丁点的膻腥味，反而觉得味道特别鲜美。这也是与里面放了胡萝卜和芹菜有直接的关系，这两样菜起到了去膻和提鲜的作用。
需要食材
-
- 羊肉
- 600g
-
- 土豆
- 2个
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 芹菜
- 200g
-
- 大葱
- 1根
-
- 姜
- 半块
-
- 八角
- 2朵
-
- 花椒
- 15粒
-
- 桂皮
- 1根
-
- 香叶
- 4片
-
- 陈皮
- 1块
-
- 盐
- 2小匙
做法步骤
1.
羊肉600克，选择了肥瘦相间的腰条。
2.
切成块
4.
土豆胡萝卜切滚刀块
5.
芹菜切长条
6.
将切好的羊肉放入酷宝重汤机外胆里
7.
放入胡萝卜和土豆块
8.
再将芹菜放入
10.
将大葱切长段、姜切片
11.
葱段、姜片放入锅胆里，再将八角等香料装入调料盒里一同放入锅胆里
12.
加入适量的清水与食物持平即可选择补养汤功能键
13.
听到提示音后打开锅盖，放适量的盐就可以出锅了。
14.
将锅里的食物倒入砂锅🍲里，看看炖好的羊肉口感美极了，羊汤和羊肉没有一点腥膻味，特别的鲜美。
15.
里面的汤汁清澈，味道是杠杠滴鲜美。
小贴士
- 1、烹调羊肉的时候，放一些胡萝卜和芹菜可以去掉羊肉的腥膻味。
- 2、这次炖羊肉里面没有放料酒和酱油，味道也是非常的好。
推荐菜谱
厨友评论
- 涓涓小溪
+ 关注
-
29
菜谱 -
458
粉丝 -
69
关注
