冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
收藏菜谱
加入专辑
每次聚餐总会被菜单上那些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！
需要食材
-
- 羊蹄
- 一斤
-
- 香菇
- 少许
-
- 白果
- 80克
-
- 盐
- 一勺
-
- 陈皮、桂皮、大料、千里香
- 少许
-
- 味精
- 少许
-
- 葱
- 少许
做法步骤
1.
羊蹄切成小段。
2.
羊蹄上的毛毛焯水过后可以用夹子拔一下。
3.
准备香料以及香菇、香菇提前泡水。
4.
羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
5.
白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。 6
6.
凉一下就可以剥壳。
7.
用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。
8.
羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。
9.
白果放入锅中（白果有强身健体、补血安神之功效）
10.
加适量的开水入锅中。
11.
加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）
12.
开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。
13.
待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。
15.
羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 尝尝好味道a
+ 关注
爱做美食的我，还在学习路上一直努力！
-
413
菜谱 -
17332
粉丝 -
61
关注
