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西芹木耳炒牛肉

西芹木耳炒牛肉

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需要食材

    • 牛肉
    • 木耳
    • 西芹
    • 小葱
    • 生姜
    • 大蒜
    • 生抽
    • 老抽
    • 料酒
    • 淀粉
    • 黑胡椒粉
    • 白糖
    • 盐

做法步骤

1.

牛肉切片。

西芹木耳炒牛肉,牛肉切片。

2.

放入生抽、老抽（几滴就够了）、料酒和淀粉抓均码味15分钟。

西芹木耳炒牛肉,放入生抽、老抽（几滴就够了）、料酒和淀粉抓均码味15分钟。

3.

木耳泡发洗净去蒂，掰小块。

西芹木耳炒牛肉,木耳泡发洗净去蒂，掰小块。

4.

西芹切片。

西芹木耳炒牛肉,西芹切片。

5.

大概需要这么多。

西芹木耳炒牛肉,大概需要这么多。

6.

姜蒜切片，小葱切段。

西芹木耳炒牛肉,姜蒜切片，小葱切段。

7.

锅中油烧热，大火放入牛肉，炒至段生后盛出备用。

西芹木耳炒牛肉,锅中油烧热，大火放入牛肉，炒至段生后盛出备用。

8.

锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

西芹木耳炒牛肉,锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

9.

放入木耳，炒一分钟。

西芹木耳炒牛肉,放入木耳，炒一分钟。

10.

放入西芹，炒半分钟。

西芹木耳炒牛肉,放入西芹，炒半分钟。

11.

放入牛肉，黑胡椒粉、白糖少许和盐，翻炒均匀。

西芹木耳炒牛肉,放入牛肉，黑胡椒粉、白糖少许和盐，翻炒均匀。

12.

关火。出锅装盘。

西芹木耳炒牛肉,关火。出锅装盘。

小贴士

  1. 1.切牛肉要逆着肌肉纹理切，不然咬不动。
  2. 2.腌制牛肉的时候，老抽要少放，不然做出来颜色深不好看。
  3. 3.木耳下锅会噼里啪啦，要不断翻炒，注意安全。
  4. 4.放白糖是为了提味，一点点就够了。

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该菜谱创建于: 2017年10月12日 17:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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