肉松饼&绿豆酥（植物油版）
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我超级喜欢吃金丝肉松饼，今天把秘方交给大家，和外面买的味道基本一样～还有绿豆酥～并且都是植物油版的，非常适合不喜欢黄油和猪油味道的宝宝们
需要食材
-
- 水油皮材料：
- 盐2g
-
- 面粉220g
- 植物油60g
-
- 糖10g
- 水100g
-
- 油酥：
- 低筋面粉200g
-
- 油100g
-
- 肉松、绿豆沙、等各种自己喜欢的馅料
- 30g一团（准备20团）
做法步骤
1.
混合水油皮的材料
2.
揉成光滑的面团
3.
混合油酥的材料
4.
揉成面团
5.
油酥（15g）水油皮（25g），各分成20份
6.
水油皮包住油酥
7.
包成一团
8.
松弛15分钟
9.
擀开面团
10.
从一端卷起
11.
如图
12.
松弛15分钟
13.
再次擀开
14.
擀成牛舌状
15.
从一端卷起
16.
如图
17.
松弛15分钟
18.
手指中间按下
19.
两端向中间捏起
20.
如图
21.
绿豆沙➕肉松（制作肉松饼馅料）
22.
揉成一团
23.
这是我选的不同的馅料（肉松、豆沙、椰蓉、红豆沙）
24.
擀开刚才的面团
25.
包入馅料
26.
揉成一团
27.
稍稍按扁，刷蛋液撒芝麻 180度烤20-25分钟
28.
大功告成，让你们看一下内馅。饼皮非常酥脆
小贴士
- 这道非常简单的肉松饼的教程教给大家，希望你们喜欢。如果中秋节过后家里还囤有许多没用完的月饼馅料不如做成好吃的酥饼来～
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