鸟巢饼 双色鸡蛋网饼
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每天要为吃什么发愁，没什么新意，看有人做了这个饼我立马也上手了。还开发了红色蛋饼，像向日葵一样的格纹图案。老公回来一眼看到，直夸漂亮，但口感稍欠火候。下次继续改进吧！做无止境！因为我热爱美食！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 60g
-
- 低筋粉
- 65g
-
- 火龙果泥
- 两小勺
-
- 食盐
- 1-2g
做法步骤
2.
鸡蛋打散，加少量盐。
3.
牛奶倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.
低粉筛入鸡蛋牛奶液。
5.
面糊翻拌切拌均匀无颗粒，可以过筛更加细腻！
6.
拌好的鸡蛋糊倒入裱花袋，裱花袋剪小口。
7.
以画圈的方式在不粘锅上挤面糊。面片变色就可以卷起来啦。我这第一个挤的也是有点乱。
8.
我留一半的面糊加入火龙果，变成彩色啦
9.
同样挤啊挤，挤完以后面片变色即可开始卷。
10.
自创花纹，反而显得很整齐了呢。越做越顺手。
11.
一共做了7个饼。颜色真美！
12.
来个近照！
13.
稍晾后切小段就可以食用啦！
14.
摆盘，样子很美吧！
15.
开始吃啦。有沙拉的淋点沙拉酱味道更棒！我这是做个宝宝吃的，所以没有加调味品。
小贴士
- 1.搅拌好的面糊做好过筛，这样挤的时候不会堵，也避免了一块一块的面疙瘩。
- 2.裱花袋的口不要剪太大，饼丝就不细致了。
- 3.挤面糊看似杂乱其实要遵循一定轨迹的，画小圈一个压一个的。或者条纹来回绕，这样做出来的饼不仅美观，而且好卷！
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