龙虾泡饭
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任何人都无法抵挡的鲜！ 911儿子生日，就当生日餐....
需要食材
-
- 小青龙
- 2只
-
- 洋葱
- 半个
-
- 西芹
- 2根
-
- 胡萝卜
- 些许
-
- 番茄
- 一个
-
- 黄油
- 些许
-
- 橄榄油
- 些许
-
- 百里香
- 些许
-
- 白葡萄酒
- 100ml
-
- 盐
-
- 黑胡椒
- 些许
-
- 番茄沙司
- 些许
做法步骤
1.
用刷子清洗干净
2.
头、身，各包一块布，双手握住一扭，身，首分离，放碗里3分钟放血OK
3.
剪刀剪开
4.
剪开后更方便下刀对切、放入250度烤箱20分钟
5.
龙虾身子放入沸水中煮10分钟捞出
8.
把洋葱，西芹，胡萝卜炒香炒软
9.
放入百里香
10.
龙虾头烤好后放入沸水汤锅，番茄去皮炒过
11.
加入去皮番茄炒香后倒入汤锅中
12.
汤锅中加入白葡萄酒，煮沸酒气散发后焖锅改小火煮1小时
13.
剪刀剪开龙虾身体
14.
取出龙虾肉，去除肠子，切块备用
15.
龙虾外壳放入汤锅一起熬煮
16.
一小时后滤出渣。用果汁机绞碎，再倒回汤锅煮开后调味，可以加点番茄沙司，颜色味道更美，因为这次用的是黄色小番茄，所以番茄沙司放了一汤匙。
17.
放入冷饭，这个饭最好选长米，不要太烂的饭。煮个5分钟OK
18.
虾肉用黄油炒赤黄，加黑胡椒，盐巴，
19.
摆盘
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