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香菇板栗年糕鸡

香菇板栗年糕鸡

需要食材

    • 水磨白年糕
    • 2条
    • 三黄鸡
    • 半只
    • 香菇
    • 1把
    • 板栗
    • 半斤
    • 冰糖
    • 10颗
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 2个
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,板栗去皮,年糕切丁,香菇泡发

香菇板栗年糕鸡,准备好材料,板栗去皮,年糕切丁,香菇泡发

2.

锅里放少量油,放入冰糖中火熬住

香菇板栗年糕鸡,锅里放少量油,放入冰糖中火熬住

3.

炒至冰糖融化呈焦糖色即可

香菇板栗年糕鸡,炒至冰糖融化呈焦糖色即可

4.

放入三黄鸡继续中火翻炒

香菇板栗年糕鸡,放入三黄鸡继续中火翻炒

5.

倒入姜片,辣椒,香叶八角

香菇板栗年糕鸡,倒入姜片,辣椒,香叶,八角

6.

翻炒片刻后加入香菇继续翻炒

香菇板栗年糕鸡,翻炒片刻后加入香菇继续翻炒

7.

倒入生抽老抽料酒

香菇板栗年糕鸡,倒入生抽,老抽,料酒

8.

放一大碗水,没过鸡肉

香菇板栗年糕鸡,放一大碗水,没过鸡肉

9.

煮十分钟后放入板栗焖煮5分钟

香菇板栗年糕鸡,煮十分钟后放入板栗焖煮5分钟

10.

放入年糕丁,焖煮至年糕软糯

香菇板栗年糕鸡,放入年糕丁,焖煮至年糕软糯

11.

大火收汁,即可

香菇板栗年糕鸡,大火收汁,即可

12.

出锅,撒葱花,登登登登……

香菇板栗年糕鸡,出锅,撒葱花,登登登登……
  • 嘛咪嘛咪哄1995

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