情人节佳品--椰汁桂花糕
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喜欢桂花的香气扑鼻，喜欢桂花糕的晶莹剔透，喜欢层次分明的漂亮结构 ，喜欢充满爱的桃心造型。 七夕情人节，当看到那漂亮的桂花糕，品尝那清甜带有桂花香味的成品时，心中是满满的幸福。
需要食材
-
- 椰汁
- 200克
-
- 糖桂花
- 80克
-
- 鱼胶粉
- 20克
-
- 凉白开水
- 160克
-
- 白砂糖
- 适量
做法步骤
1.
将材料准备好
2.
先把糖桂花倒入奶锅中
3.
放入10克鱼胶粉
4.
加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉
5.
另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边
6.
将晾凉的椰汁浆倒入模具里
7.
然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。
8.
取出然后倒入桂花汁水， 放入冷冻层约10分钟
9.
如此重复，每倒上一层，就要冻一次。
10.
最后是薄薄一层桂花汁
11.
最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出
12.
脱模后的造型是不是很漂亮呀
13.
成品图
小贴士
- 没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。
- 椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。
- 每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。
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