椰汁桂花糕
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需要食材
-
- 牛奶（椰汁层）
- 250g
-
- 椰浆（椰汁层）
- 100ml
-
- 糖（椰汁层）
- 90g
-
- 淡奶油（椰汁层）
- 50g
-
- 鱼胶粉（椰汁层）
- 20g
-
- 水（
- 300ml
-
- 桂花层）
- 300ml
-
- 糖（
- 50g
-
- 桂花层）
- 50g
-
- 桂花层）
- 20g
-
- 鱼胶粉（
- 20g
-
- 桂花层）
- 3大勺
-
- 糖桂花（
- 3大勺
做法步骤
1.
牛奶加糖放入锅内小火煮至糖溶化，放一边放凉备用。
2.
待凉后放入椰浆和淡奶油，搅拌均匀。
3.
20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶，倒进搅拌好的椰汁牛奶液里，搅拌均匀
4.
水加入糖放入锅内小火煮至糖溶化，放一边放凉备用。再加入糖桂花，搅拌均匀。
5.
20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶，再倒进桂花糖液里，搅拌均匀即可
6.
将一半的椰汁牛奶液倒入模具，放入冰箱急冻室冻10分钟至表面凝固
7.
再倒入一半的桂花糖液在已凝固的椰汁上，放入冰箱急冻室冻10分钟至表面凝固，如此重复两次，再把模具放入冰箱上层冷藏三个小时即可取出切块食用
小贴士
- 糖桂花和鱼胶粉、椰浆之类的不知道在哪里买，就可以上万能的淘宝上买，淘宝上很多店都有卖的
- 糖的量根据自家的口味来调整
- 没有模子的放一般的保鲜盒里就行了。做这样分层的食品，一定要一层一层来做，不能心急，一定要一层凝固了，再放一层，不然，就混在一起，分不了层次了
- 放冰箱的时候尽量把模子放平整，这样一层一层的，就很明显很漂亮，我的没有放平，出来都一边高低
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没有什么特别爱好,唯一的爱好是在厨房里呆上一天,喜欢看着朋友们吃上自己做的美食,也喜欢跟一起玩美食的朋友一起交流
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