情人节生巧
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明天就是情人节了，一到情人节，首先想到的就是鲜花和巧克力。今年的情人节别再买巧克力送爱人了，自己亲手制作送给她(他)，更能表心意哦!过年的时候，朋友送了一盒澳洲的Truffles乔慕松露巧克力，我们家小朋友很喜欢吃。刚刚吃了我做的巧克力，说和小姨送的巧克力的味道是一样的，不过更软一些。相比之下，我更喜欢我自己做的生巧的口感，入口即化，有着纵享丝滑的愉悦感!
需要食材
-
- 70%黑巧
- 140克
-
- 牛奶巧克力
- 120克
-
- 淡奶油
- 160克
-
- 黄油
- 10克
-
- 可可粉
- 适量
做法步骤
1.
把所有食材称重准备好。
2.
黑巧和牛奶巧克力装在一个大点的碗里
3.
把巧克力坐在热水里，隔热水融化。水温不要太高，否则巧克力会油水分离的。看着碗底的巧克力在融化就关火。把装有巧克力的碗继续坐在温水
4.
淡奶油放在小锅里加热，加热到边缘的淡奶油冒泡就可以了。
5.
黄油也加入到巧克力里。
6.
把加热好的淡奶油加入到巧克力内，盖上盖子闷两分钟。
7.
两分钟后，把玻璃碗从热水里取出来，用手动打蛋器搅拌均匀至丝滑状态。
8.
我用的玻璃碗定型。提前把碗内垫上油纸，方便脱模。
9.
我放在冰箱冷藏了四个小时，脱模
10.
用锯齿刀切小，切之前最好把刀用热水泡一下，擦干再切，切口会漂亮一些，我家小朋友在旁边等不及了，我就随意切了一下
11.
切小后，表面撒上可可粉就可以啦!忍不住吃了好几块，欲罢不能呀!
12.
超级好吃
13.
再来一个
小贴士
- 不建议用代可可脂的巧克力哦，我用的是法国的可可百利的巧克力，口感很好。
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- 君子恩
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